香芋排骨旱黄瓜的做法
香芋排骨旱黄瓜，这道融合了软糯、鲜香与清脆口感的美食，是许多食客的心头好，下面，我将为您详细介绍这道菜肴的做法。
准备好新鲜的排骨、香芋和旱黄瓜，排骨需提前用清水浸泡，去除多余的血水，然后用料酒、姜片和葱段腌制20分钟，以去腥增香。
将香芋去皮切块，旱黄瓜切片备用，在锅中加入适量油，油热后放入腌制好的排骨，煎至两面金黄，然后加入适量的水，放入香芋块，用中小火炖煮30分钟。
待排骨和香芋都炖至软烂，加入旱黄瓜片，翻炒均匀，再加入适量的盐、酱油调味，撒上葱花提香，大火收汁，待汤汁浓稠，即可出锅装盘。
这道香芋排骨旱黄瓜，色香味俱佳，香芋的软糯与排骨的鲜美，搭配旱黄瓜的清脆，让人回味无穷。
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