作为一位资深美食家，我深知豆腐蒸蛋虾仁羹这道菜肴的细腻与美味，这道羹品融合了豆腐的嫩滑、鸡蛋的醇香以及虾仁的鲜美，是一道营养丰富、口感层次丰富的佳肴，就让我来为大家介绍这道豆腐蒸蛋虾仁羹的做法视频，让您在家也能轻松享受这道美食的魅力。

豆腐蒸蛋虾仁羹的做法视频

视频中，首先将新鲜的虾仁去壳去肠线，洗净后沥干水分，用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟，将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出后沥干水分备用，鸡蛋打散，加入适量的盐和温水搅拌均匀。

在蒸锅中加入适量的水，放入蒸盘，将豆腐块摆放在蒸盘上，然后将虾仁均匀地放在豆腐块上，将调好的鸡蛋液缓缓倒入蒸盘中，用保鲜膜封好，用牙签扎几个小孔，防止蒸汽水滴落，将蒸盘放入蒸锅，大火蒸10分钟左右，直到鸡蛋液凝固。

豆腐蒸蛋虾仁羹的做法视频

取出蒸好的豆腐蒸蛋虾仁羹，撒上葱花和香菜点缀，即可出锅，这道豆腐蒸蛋虾仁羹色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是家常菜肴中的佳品，通过这个做法视频，相信您已经迫不及待想要动手尝试了，祝您烹饪愉快！

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