花甲瘦肉丸汤的做法
作为一名资深美食家，我非常乐意分享花甲瘦肉丸汤的独特做法，这道汤品不仅鲜美可口，还具有极高的营养价值，下面我将详细介绍其制作步骤。
准备新鲜的食材：花甲、瘦肉、葱姜蒜、香菜、鸡蛋等，将花甲放入清水中浸泡，用盐等清洁剂轻轻刷洗，去除泥沙，将瘦肉剁成肉泥，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋清等调料，搅拌均匀，制成瘦肉丸。
将锅中加水煮沸，放入葱姜蒜，煮至水开，将瘦肉丸逐个放入汤中，煮至浮起，再将花甲放入锅中，煮至开口，捞出葱姜蒜，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。
撒上香菜，淋上少许香油，即可出锅，这道花甲瘦肉丸汤色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴，在寒冷的冬日里，喝上一碗热气腾腾的花甲瘦肉丸汤，暖身又暖心。
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