豆腐卧鸡蛋蒸的做法
豆腐卧鸡蛋蒸，这是一道色香味俱佳的美食，不仅简单易做，而且营养丰富，下面，我就来为大家详细介绍这道菜的做法。
准备新鲜的嫩豆腐一盒，鸡蛋两个，适量的生抽、盐、胡椒粉和葱花，将豆腐切成厚约1厘米的片，放入盘中备用。
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，然后将豆腐片平铺在蒸盘上，将鸡蛋液均匀地倒在豆腐片上。
在蒸锅中加入适量的水，水开后放入蒸盘，用中火蒸约10分钟，待豆腐和鸡蛋熟透后，取出蒸盘。
撒上适量的葱花，淋上生抽和少许胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅，这道豆腐卧鸡蛋蒸，豆腐鲜嫩滑润，鸡蛋香软可口，二者搭配，口感丰富，令人回味无穷，不仅适合早餐食用，作为家常菜也是不错的选择。
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