作为一个资深美食家，菠菜鸡蛋蒸蛋糕的独特口感和营养价值总是让我难以抗拒，下面，我就来分享这款美味蒸蛋糕的做法。

准备好新鲜的菠菜和鸡蛋，以及其他配料：中筋面粉、牛奶、盐、胡椒粉、葱花和少许橄榄油。

1、将菠菜洗净，切成小段，放入沸水中焯水，捞出后沥干水分，切成细末备用。

菠菜鸡蛋蒸蛋糕做法

2、在一个大碗中，打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。

3、将面粉筛入蛋液中，搅拌均匀，再加入牛奶，继续搅拌，使面糊呈浓稠状。

4、将切好的菠菜末、葱花和胡椒粉加入面糊中，搅拌均匀。

5、在蒸锅中加入适量水，烧开，将面糊倒入事先抹好橄榄油的模具中，放入蒸锅，用中火蒸约20分钟。

菠菜鸡蛋蒸蛋糕做法

6、蒸熟后，取出蛋糕，稍微晾凉，脱模即可。

这款菠菜鸡蛋蒸蛋糕色泽诱人，口感松软，富含膳食纤维和蛋白质，既适合早餐食用，也能作为下午茶的绝佳选择，快来尝试一下这道美味又营养的蒸蛋糕吧！

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菠菜鸡蛋蒸蛋糕做法