炭烤排骨块，是一道色香味俱佳的美食，以下是我总结的炭烤排骨块的做法大全，供您参考：

准备好新鲜的排骨块，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，将排骨块放入大碗中，加入适量的蒜末、姜末、葱花、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、五香粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟以上，让排骨充分吸收调料的味道。

炭烤排骨块的做法大全

在腌制排骨的同时，准备烤炭火，将炭火放入烤炉中，待炭火燃烧旺盛时，将烤网放在烤炉上，将腌制好的排骨块均匀地摆放在烤网上，用中火慢慢烤制。

烤制过程中，要经常翻动排骨，使其受热均匀，当排骨表面呈现出金黄色时，用刷子蘸上适量的蜂蜜水，均匀地涂抹在排骨上，继续烤制至蜂蜜水收干，排骨表面呈现出焦糖色。

撒上适量的孜然粉、辣椒粉等调料，即可出锅，炭烤排骨块香气扑鼻，口感鲜美，肉质鲜嫩多汁，令人回味无穷。

炭烤排骨块的做法大全

在炭烤排骨块的过程中，火候的掌握和调料的搭配至关重要，只有用心制作，才能烹饪出这道美味的佳肴，希望这份做法大全能为您带来灵感，让您在家中也能享受炭烤排骨块的美味。

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炭烤排骨块的做法大全