作为一名资深的美食家，我特别钟爱那些简单却别具风味的家常菜，番茄鸡蛋猪肉面便是其中之一，这道面食融合了番茄的酸甜、鸡蛋的嫩滑以及猪肉的鲜美，让人一尝难忘，下面，就让我来分享这道美味的做法。

准备好新鲜的番茄、鸡蛋、猪肉以及面条，将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制十分钟，让肉质更加鲜嫩，将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。

番茄鸡蛋猪肉面做法

热锅凉油，待油温五成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用，锅中留底油，放入番茄块，中火翻炒至番茄出汁，汤汁浓郁。

将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后，下面条煮至八成熟，将打散的鸡蛋液均匀倒入锅中，用筷子轻轻搅动，让鸡蛋液形成漂亮的蛋花。

加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花提香，即可出锅，一碗热气腾腾、色泽诱人的番茄鸡蛋猪肉面就这样完成了，品尝这道美食，不仅能感受到面条的筋道，还能品味到番茄、鸡蛋和猪肉的鲜美，让人回味无穷。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/206282.html

番茄鸡蛋猪肉面做法