排骨蒸陈皮的做法
作为一位资深美食家，我特别推荐这道排骨蒸陈皮，它不仅融合了陈皮的独特香气，还保留了排骨的鲜美多汁，下面是这道菜的具体做法：
准备好新鲜的排骨，洗净后沥干水分，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道，将陈皮用清水泡软，刮去内层的白膜，切成细丝备用。
在蒸盘上铺上一层陈皮丝，然后将腌制好的排骨均匀地铺在陈皮上，这样做可以让陈皮的香气充分渗透到排骨中，增加菜肴的层次感，随后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约40分钟，直到排骨熟透。
出锅前，撒上一些葱花和香菜点缀，提升菜肴的色泽和口感，这道排骨蒸陈皮，陈皮的清香与排骨的肉香相得益彰，既开胃又下饭，是家庭聚餐的绝佳选择。
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