作为一位资深美食家，我深知油煎干豆腐咸菜的魅力所在，这道家常菜色香味俱佳，简单易做，下面我来分享一下它的做法。

准备干豆腐、咸菜、蒜末、姜末、辣椒末、食用油和适量的盐、酱油、糖、醋等调味料，将干豆腐切成小块，咸菜切成丝，备用。

油煎干豆腐咸菜的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末、姜末、辣椒末爆香，随后，将切好的干豆腐块放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，口感外酥里嫩。

煎好的干豆腐盛出备用，锅中留底油，放入咸菜丝翻炒，炒至咸菜丝出香味后，加入适量的盐、酱油、糖、醋进行调味，翻炒均匀。

将煎好的干豆腐块重新放入锅中，与咸菜丝充分混合，翻炒均匀，待豆腐吸收了咸菜的鲜味后，即可出锅装盘。

这道油煎干豆腐咸菜色泽诱人，口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有咸菜的鲜美，它既能作为一道下饭菜，也能搭配米饭、馒头等主食，让人回味无穷。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/206201.html

油煎干豆腐咸菜的做法