泡椒莲菜丁的做法
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美食食谱
泡椒莲菜丁的做法
1. 准备食材：莲藕、泡椒、淀粉、盐、鸡精、葱、姜、蒜。
2. 将莲藕去皮，切成小丁。
3. 将莲藕丁放入清水中焯水，捞出沥干备用。
4. 将泡椒切成小丁，葱、姜、蒜切末备用。
5. 将淀粉加入适量清水中搅拌均匀，备用。
6. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。
7. 放入泡椒丁煸炒出香味。
8. 放入焯好水的莲藕丁煸炒均匀。
9. 倒入适量清水，加盐、鸡精调味，煮开后转小火煮5分钟。
10. 将淀粉水倒入锅中，煮至汤汁浓稠即可。
11. 装盘即可食用。
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