作为一个美食家，我深知家常烹饪的魅力，下面，我就来为大家分享一下家里牛排和牛排骨的家常做法。

家里的牛排的家常做法牛排骨做法

我们来谈谈牛排的家常做法，选择一块新鲜的牛排，厚度约2厘米左右，在烹饪前，先将牛排两面撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟，在平底锅中倒入适量的橄榄油，加热至五成热，放入牛排煎至两面金黄，煎的过程中可以适当翻面，以保证牛排受热均匀，煎好后，取出牛排，让其静置片刻，让肉汁重新分布，搭配您喜欢的蔬菜和酱汁，即可享用美味的家常牛排。

我们来聊聊牛排骨的家常做法，将牛排骨清洗干净，放入锅中焯水去血水，捞出牛排骨，沥干水分，放入热锅中煎至两面微黄，加入适量的葱姜蒜爆香，再加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，翻炒均匀，随后，倒入适量的清水，水量要没过牛排骨，大火烧开后，转小火慢炖1小时左右，直至牛排骨炖至酥烂，加入适量的盐调味，撒上葱花，即可出锅。

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