作为一位资深美食家，我深知韭菜炒豆腐柿子的独特魅力，这道菜融合了韭菜的清香、豆腐的嫩滑以及柿子的甘甜，三者搭配得天衣无缝，下面，我将为您详细介绍这道美味的做法。

准备新鲜的韭菜、嫩豆腐以及软熟的柿子，将韭菜洗净切成寸段，豆腐切成小块，柿子去皮去核，切成小块备用。

热锅凉油，油温五成热时，先下韭菜翻炒至变色，捞出备用，将豆腐块轻轻放入锅中，小火慢煎至两面金黄，再加入柿子块一起翻炒。

撒上适量的盐、鸡精调味，倒入炒好的韭菜，快速翻炒均匀，让各种食材的味道充分融合，淋上一点香油，出锅装盘即可。

韭菜炒豆腐柿子，色香味俱佳，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，不仅能够满足味蕾的享受，还能为身体补充多种维生素和矿物质，实为餐桌上的美味佳肴。

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韭菜炒豆腐柿子的做法