作为一名资深美食家，我深知软鱼豆腐煮汤的美味所在，这道汤品不仅口感滑嫩，而且营养丰富，是很多人餐桌上的常客，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美味的做法。

准备新鲜的软鱼一条，豆腐一盒，葱姜蒜适量，以及一些调味料，如盐、胡椒粉、鸡精等，我们按照以下步骤进行：

1、将软鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成小块，备用。

2、豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

软鱼豆腐煮汤的做法

3、烧热锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。

4、将切好的软鱼块放入锅中，煎至两面金黄，煎出鱼油。

5、加入适量的清水，大火煮沸，撇去浮沫。

6、将焯好水的豆腐放入锅中，煮至豆腐入味。

7、加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀。

8、撒上葱花，煮沸即可关火。

这样，一道美味的软鱼豆腐煮汤就完成了，喝上一口，鱼肉的鲜美与豆腐的滑嫩相互交织，令人陶醉，在寒冷的冬日里，这道汤品更是暖身又滋补，是不可错过的佳肴。

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软鱼豆腐煮汤的做法