角瓜豆腐饺子，是一道色香味俱佳的美食，下面我将详细介绍这道饺子的制作方法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备食材：新鲜角瓜、嫩豆腐、猪肉馅、饺子皮、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、香油。

具体做法如下：

1、将角瓜洗净，切成细丝，用盐腌制10分钟，挤出多余水分。

角瓜豆腐饺子的做法

2、嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出后沥干水分，捣碎备用。

3、猪肉馅中加入葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

4、将腌制好的角瓜丝、豆腐碎加入肉馅中，继续搅拌均匀，最后加入香油提香。

5、取饺子皮，将馅料包入，捏紧封口。

6、锅中加水煮沸，放入饺子，用勺子轻轻推动，防止粘连。

7、待饺子煮至浮起，加入少量冷水，继续煮3-5分钟，直至饺子熟透。

8、捞出饺子，装入盘中，即可享用。

这道角瓜豆腐饺子口感鲜美，营养丰富，是家常便饭中的佳品，希望您喜欢这道美食，祝您烹饪愉快！

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角瓜豆腐饺子的做法