清水排骨烩菜的家常做法
清水排骨烩菜是一道家常菜，制作起来既简单又美味，准备好排骨、土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，将排骨用清水冲洗干净，放入锅中焯水去血水，捞出备用，然后将土豆、胡萝卜、洋葱切成块状，热锅凉油，将蔬菜煸炒出香味，将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖，待排骨变得酥烂，蔬菜熟软，最后加入适量的盐和鸡精调味即可，这道清水排骨烩菜色香味俱佳，排骨鲜嫩可口，蔬菜清爽可口，是一道非常适合家庭食用的美味佳肴。
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