牛肉土豆年糕汤是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来分享其详细的做法：

准备新鲜的牛肉300克，土豆2个，年糕150克，以及适量的葱姜蒜、香菜、盐、胡椒粉和鸡精，牛肉可以选择牛腩或牛肉片，根据个人口味而定。

1、将牛肉切成小块，放入清水中浸泡去血水，大约30分钟，然后捞出清洗干净。

牛肉土豆年糕汤的做法

2、土豆去皮，切成小块，年糕也切成小块备用。

3、锅中加入适量清水，放入牛肉，加入适量的料酒、姜片和葱段，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

4、炖煮期间，可适时加入土豆块，继续炖煮20分钟。

5、待牛肉和土豆都炖至熟软后，加入年糕块，继续炖煮10分钟。

6、加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀。

7、最后撒上切碎的香菜和蒜末，增加香气。

这道牛肉土豆年糕汤做法简单，汤汁鲜美，牛肉和土豆的搭配更是营养丰富，是一道适合全家老小的美味佳肴。

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牛肉土豆年糕汤的做法