客家腌面肉碎做法视频
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面食
客家腌面肉碎做法视频：
1. 准备材料：面条、猪肉末、豆腐干、葱姜蒜、辣椒、酱油、盐、糖、料酒、花椒粉、香油。
2. 将豆腐干切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和豆腐干煸炒，加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入酱油、盐、糖、料酒、花椒粉和适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
5. 煮面条，捞出后放入碗中，倒入煮好的肉碎汤汁，撒上辣椒和葱花，淋上香油即可。
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