砂锅炖菜菜谱大全
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做法大全
砂锅炖菜菜谱大全：
砂锅炖菜是一种传统的中国菜肴，以砂锅为器皿，将各种食材放入砂锅中，加入适量的水或汤，用文火慢慢炖煮而成。下面是几种常见的砂锅炖菜菜谱：
1. 砂锅牛腩：将牛腩切块，加入姜、蒜、八角、桂皮、料酒、酱油、冰糖等调料，加水炖煮2-3小时，直到牛腩变得软烂入味。
2. 砂锅鸡汤：将鸡肉、鸡骨、姜、葱、枸杞、红枣、淮山等食材放入砂锅中，加水炖煮2-3小时，直到鸡肉烂烂的。
3. 砂锅豆腐：将豆腐切块，加入肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐等调料，加水炖煮30分钟，直到豆腐入味。
4. 砂锅排骨：将排骨焯水后放入砂锅中，加入姜、蒜、八角、桂皮、料酒、酱油、冰糖等调料，加水炖煮2小时，直到排骨软烂入味。
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