蒸肉碎的做法窍门
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美食食谱
蒸肉碎的做法窍门：
1. 肉碎中加入适量的淀粉和水，搅拌均匀，使肉质更加细腻。
2. 肉碎中加入少量的盐、酱油、料酒、姜末、葱花等调料，搅拌均匀，使肉香味更加浓郁。
3. 将调好味的肉碎放入碗中，用筷子在肉碎表面轻轻敲打，使肉碎紧密结合，不易散开。
4. 将蒸锅加热至水开后，将肉碎放入碗中，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
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