三堡米粉是广西柳州市的特色小吃，以其细而爽滑的口感和独特的香味而闻名。它是由大米经过多道工序制成的，包括浸泡、磨浆、过滤、蒸烤等。三堡米粉的名字来源于制作它的三个堡垒，分别是“磨浆堡”、“蒸堡”和“烤堡”。

1. 清汤米粉：将煮熟的三堡米粉放入清汤中，加入适量的调料，如盐、酱油、醋、辣椒油等，搅拌均匀即可食用。

2. 干捞米粉：将煮熟的三堡米粉捞出，加入适量的调料，如葱花、香菜、辣椒油、酱油等，搅拌均匀即可食用。

3. 炒米粉：将煮熟的三堡米粉放入锅中翻炒，加入适量的调料和蔬菜、肉类等食材，翻炒均匀即可食用。

4. 煎蛋米粉：将煮熟的三堡米粉放入平底锅中，加入鸡蛋和适量的调料，煎至两面金黄即可食用。

5. 煮粥：将三堡米粉煮成粥，加入适量的调料和食材，如肉类、蔬菜等，煮至粥熟即可食用。

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三堡米粉的吃法大全