快餐炖菜是一种简单易做、美味可口的家常菜。以下是一些常见的快餐炖菜做法：

1. 红烧肉：将猪肉切块，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水炖煮1-2小时即可。

2. 土豆炖牛肉：将牛肉切块，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水炖煮1-2小时，加入土豆炖煮30分钟即可。

3. 鸡肉炖蘑菇：将鸡肉切块，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、水炖煮30分钟，加入蘑菇炖煮10分钟即可。

4. 红烧鲫鱼：将鲫鱼洗净，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水炖煮30分钟即可。

5. 红烧排骨：将排骨切块，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水炖煮1-2小时即可。

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