穿心莲凉拌菜做法

穿心莲凉拌菜做法

穿心莲是一种常见的野菜,味道清香爽口,适合凉拌。以下是穿心莲凉拌菜的做法:

  1. 将穿心莲洗净后焯水,捞出后放入冰水中浸泡片刻,使其更加爽脆。
  2. 将葱姜蒜切末,加入适量的盐、醋、酱油、糖、香油、辣椒油等调料,搅拌均匀。
  3. 将焯好水的穿心莲沥干水分,加入调料中拌匀即可。

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