酸辣汤
材料：瘦肉末、木耳、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、香菜、醋、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、高汤。
做法：1.将瘦肉末用盐、胡椒粉、淀粉拌匀，葱姜蒜切末备用；2.木耳泡发洗净，豆腐切丁，鸡蛋打散备用；3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉末煸炒至变色；4.加入木耳、豆腐煮开，加入高汤煮10分钟；5.加入鸡蛋液搅拌均匀，加入醋、酱油调味，撒上香菜即可。
番茄蛋花汤
材料：鸡蛋、番茄、葱姜蒜、高汤、盐、胡椒粉、淀粉。
做法：1.鸡蛋打散，番茄切块备用，葱姜蒜切末；2.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入番茄煮至软烂；3.加入高汤煮开，加入盐、胡椒粉调味；4.将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌，加入淀粉勾芡即可。
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