番茄蛋花汤
材料：鸡蛋2个、西红柿1个、盐适量、鸡精适量、水适量。
做法：将西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。锅中加入适量水，放入西红柿块，煮至西红柿烂熟，加入盐和鸡精调味。将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花即可。
银耳莲子汤
材料：银耳20克、莲子50克、冰糖适量、水适量。
做法：将银耳泡发后撕成小朵，莲子洗净备用。锅中加入适量水，放入银耳和莲子，煮至银耳和莲子熟烂，加入冰糖调味即可。
枸杞鸡蛋汤
材料：枸杞10克、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、水适量。
做法：将枸杞洗净备用，鸡蛋打散备用。锅中加入适量水，放入枸杞，煮至水开后加入鸡蛋液，用筷子搅拌成蛋花，加入盐和鸡精调味即可。
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