菠菜蛋黄羹的做法

• 鸡蛋

菠菜蛋黄羹的做法

材料：

  • 鸡蛋 2 个
  • 菠菜 100 克
  • 高汤 500 毫升
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 淀粉 适量
  • 香油 适量

步骤：

  1. 将菠菜洗净，切成小段备用。
  2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和淀粉，搅拌均匀。
  3. 将高汤倒入锅中，加入菠菜，煮至菠菜变软。
  4. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花状。
  5. 加入适量味精和香油，煮沸即可。

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