羊排的炖法大全家常：
1.红烧羊排：将羊排焯水后，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水煮开后转小火炖煮1小时左右即可。
2.清炖羊排：将羊排焯水后，加入清水、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、香叶、八角、桂皮，水煮开后转小火炖煮2小时左右即可。
3.孜然羊排：将羊排焯水后，加入孜然粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜爆炒，加入水煮开后转小火炖煮1小时左右即可。
4.茄汁羊排：将羊排焯水后，加入番茄酱、盐、糖、料酒、葱姜蒜爆炒，加入水煮开后转小火炖煮1小时左右即可。
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