羊排的炖法大全家常做法
1. 清炖羊排：将羊排洗净后放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮2小时，加入盐、料酒、姜片、葱段、胡椒粉等调味料即可。
2. 红烧羊排：将羊排焯水后捞出备用，锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入羊排煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时即可。
3. 孜然羊排：将羊排切块后用盐、孜然粉、胡椒粉、料酒腌制20分钟，锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入羊排煸炒，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时，最后加入孜然粉、香菜末调味即可。
4. 草原羊排：将羊排焯水后捞出备用，锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入羊排煸炒，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时，最后加入青椒、红椒、洋葱、番茄等蔬菜炒匀即可。
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