鸡肉炖汁
材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、水。
步骤：
1.鸡肉切块，焯水后捞出备用。
2.土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
3.姜、蒜切末备用。
4.锅中倒入适量油，加入姜蒜煸炒出香味。
5.加入鸡肉煸炒至变色。
6.加入料酒、盐、鸡精煸炒均匀。
7.加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒均匀。
8.加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右即可。
红烧鸡块
材料：鸡肉、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、水。
步骤：
1.鸡肉切块，生姜切片，葱切段备用。
2.锅中倒入适量油，加入生姜、葱煸炒出香味。
3.加入鸡肉煸炒至变色。
4.加入料酒、酱油、白糖、盐煸炒均匀。
5.加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右即可。
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