正宗红油金针菇的做法
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美食食谱
正宗红油金针菇的做法
材料：
- 金针菇 300 克
- 葱姜蒜适量
- 花椒 10 克
- 干辣椒 20 克
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 香醋适量
- 食用油适量
步骤：
- 将金针菇洗净，焯水备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量的食用油，加入花椒和干辣椒煸炒出香味。
- 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、香醋，煮至糖溶化。
- 加入焯水后的金针菇，翻炒均匀。
- 关火，让金针菇充分吸收汁水。
- 装盘即可。
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