苦瓜炖鸭肉汤的做法
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汤的做法
苦瓜炖鸭肉汤的做法
材料：
- 苦瓜1条
- 鸭肉适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 苦瓜去皮去籽，切成小块；鸭肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸭肉煸炒至变色。
- 加入苦瓜煸炒几分钟。
- 加入适量的清水，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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