祘蓉大虾的做法大全
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做法大全
祘蓉大虾的做法：
1. 准备食材：大虾、葱姜蒜、红椒、青椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、清水。
2. 处理大虾：去虾线、去头、去壳，留虾尾。
3. 腌制大虾：加入料酒、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 烹饪大虾：热锅凉油，放入大虾煸炒至变色，盛出备用。
5. 烹饪配菜：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入红椒、青椒煸炒，加入少许盐。
6. 调制酱汁：取一碗，加入生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀。
7. 烹饪大虾：将炒好的配菜倒入锅中，加入调制好的酱汁，煮沸后加入煸炒好的大虾，翻炒均匀即可。
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