单层馅饼的包法
1. 将面团擀成圆形,直径比馅饼盘大1-2英寸。
2. 将面团放入馅饼盘中,将多余的部分切掉。
3. 将馅料放入馅饼盘中。
4. 将面团向上翻边,将其对折,使其与馅饼盘边缘对齐。
5. 用手指或叉子在翻边处捏紧。
6. 在馅饼表面切几个小口,以便蒸汽逸出。
双层馅饼的包法
1. 将面团擀成两个圆形,直径比馅饼盘大1-2英寸。
2. 将一个圆形面团放入馅饼盘中,将多余的部分切掉。
3. 将馅料放入馅饼盘中。
4. 将另一个圆形面团放在馅料上方。
5. 将两个面团的边缘捏在一起,使其紧密贴合。
6. 在馅饼表面切几个小口,以便蒸汽逸出。
荷叶边馅饼的包法
1. 将面团擀成圆形,直径比馅饼盘大1-2英寸。
2. 将面团放入馅饼盘中,将多余的部分切掉。
3. 将馅料放入馅饼盘中。
4. 将面团向上翻边,将其对折,使其与馅饼盘边缘对齐。
5. 用手指或叉子在翻边处捏紧。
6. 将翻边处向内翻折,形成荷叶边缘。
7. 在馅饼表面切几个小口,以便蒸汽逸出。
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