高压锅是一种能够在高压下加热食物的厨具，使用高压锅炖菜可以使菜肴更加入味、更加鲜美。以下是一些高压锅炖菜的菜谱：

材料：牛肉、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐。

做法：将牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，加入姜葱爆香，加入牛肉煸炒至变色。加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的水，放入高压锅中炖煮30分钟。加入盐调味即可。

材料：排骨、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐。

做法：将排骨焯水后捞出备用。热锅凉油，加入姜葱爆香，加入排骨煸炒至变色。加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的水，放入高压锅中炖煮30分钟。加入盐调味即可。

材料：鸡翅、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐。

做法：将鸡翅焯水后捞出备用。热锅凉油，加入姜葱爆香，加入鸡翅煸炒至变色。加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的水，放入高压锅中炖煮20分钟。加入盐调味即可。

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高压锅炖菜菜谱大全