草鱼烹饪视频大全
草鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富。以下是草鱼的几种烹饪方法：
- 清蒸草鱼：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，上锅蒸10分钟即可。
- 红烧草鱼：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀，放入草鱼煎至两面金黄，加入水、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、姜片烧开，转小火炖煮20分钟即可。
- 糖醋草鱼：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入白醋、白糖、盐、酱油、料酒、水烧开，放入草鱼煮至两面金黄，淋上适量的淀粉水勾芡即可。
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