豆腐是中国传统的食品之一，有着悠久的历史。不同地区的豆腐制作方法也各不相同。以下是一些家乡豆腐的做法：

材料：豆腐、腐乳、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、糖、水淀粉。

做法：1）将豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用；2）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腐乳煸炒；3）加入适量水，放入豆腐，加盐、鸡精、生抽、料酒、糖煮开；4）用水淀粉勾芡即可。

材料：豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。

做法：1）将豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用；2）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒；3）加入适量水，放入豆腐，加盐、鸡精、生抽、料酒、糖煮开；4）用水淀粉勾芡，加入瘦肉末煮熟即可。

材料：豆腐、虾仁、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。

做法：1）将豆腐切成小块，虾仁洗净备用；2）在豆腐上放上虾仁，葱姜蒜末，加盐、鸡精、生抽、料酒蒸熟；3）用水淀粉勾芡即可。

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家乡豆腐做法大全