蛋黄红豆酥的做法
材料：
- 低筋面粉 150 克
- 黄油 100 克
- 糖粉 30 克
- 蛋黄 2 个
- 红豆沙 适量
步骤：
- 将黄油切成小块，放入碗中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入蛋黄，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面团。
- 将面团揉成光滑的球形，放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 取出面团，擀成薄片，切成小块。
- 将红豆沙放在面片上，包裹成饼状。
- 将饼状面团放在烤盘上，刷上蛋液。
- 放入预热好的烤箱中，烤 20 分钟左右，直到表面金黄色即可。
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