煎豆干的做法：
1. 将豆干切成适当大小的块状。
2. 在平底锅中倒入适量油，烧热后放入豆干块，煎至两面金黄色。
3. 加入适量盐、鸡精、葱花、姜末、蒜末等调料，翻炒均匀即可。
4. 出锅前可以撒上一些香菜叶或者芝麻增加口感。
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