经典酥脆巧克力饼干
材料：
- 1杯面粉
- 1/2杯可可粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
- 1/2杯黄油
- 1/2杯白糖
- 1/2杯红糖
- 1个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 1杯巧克力碎片
步骤：
- 将面粉、可可粉、小苏打和盐混合在一起。
- 在另一个碗中，用电动搅拌器将黄油、白糖和红糖混合在一起，直到变得松软和蓬松。
- 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌。
- 将干混合物加入湿混合物中，搅拌均匀。
- 加入巧克力碎片，轻轻搅拌。
- 用勺子将面团放在烤盘上，用手指轻轻压扁。
- 在烤箱中以350°F（175°C）烤10-12分钟，或者直到饼干边缘变脆，中心仍然柔软。
- 从烤箱中取出，放在烤架上冷却。
椰子酥脆饼干
材料：
- 1/2杯黄油
- 1/2杯白糖
- 1/2杯红糖
- 1个鸡蛋
- 1/2茶匙香草精
- 1杯面粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
- 1杯椰子丝
步骤：
- 将黄油、白糖和红糖混合在一起，直到变得松软和蓬松。
- 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌。
- 将面粉、小苏打和盐混合在一起，然后加入湿混合物中，搅拌均匀。
- 加入椰子丝，轻轻搅拌。
- 用勺子将面团放在烤盘上，用手指轻轻压扁。
- 在烤箱中以350°F（175°C）烤10-12分钟，或者直到饼干边缘变脆，中心仍然柔软。
- 从烤箱中取出，放在烤架上冷却。
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