酸甜菜品食谱大全
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做法大全
酸甜菜品食谱大全
酸甜菜品是一种常见的中式菜肴，口感酸甜可口，深受人们喜爱。以下是一些常见的酸甜菜品食谱：
1. 酸甜排骨
材料：猪排骨500克，青椒、红椒各1个，姜蒜适量，酱油、白糖、醋、料酒、盐、淀粉适量。
做法：1）将排骨切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；2）将青椒、红椒切成小块，姜蒜切末备用；3）热锅凉油，将排骨煎至两面金黄；4）倒入姜蒜末煸炒，加入酱油、白糖、醋、水烧开；5）加入青椒、红椒翻炒均匀即可。
2. 糖醋里脊
材料：猪里脊肉500克，鸡蛋1个，淀粉适量，油适量，盐、白糖、醋、料酒、姜蒜适量。
做法：1）将里脊肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；2）将鸡蛋打散，将腌制好的里脊肉裹上鸡蛋液；3）热锅凉油，将里脊肉煎至两面金黄；4）倒入姜蒜末煸炒，加入白糖、醋、水烧开；5）将煎好的里脊肉放入锅中，翻炒均匀即可。
3. 糖醋鲤鱼
材料：鲤鱼1条，鸡蛋1个，淀粉适量，油适量，盐、白糖、醋、料酒、姜蒜适量。
做法：1）将鲤鱼去鳞、去骨，切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；2）将鸡蛋打散，将腌制好的鲤鱼块裹上鸡蛋液；3）热锅凉油，将鲤鱼块煎至两面金黄；4）倒入姜蒜末煸炒，加入白糖、醋、水烧开；5）将煎好的鲤鱼块放入锅中，翻炒均匀即可。
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