杭州糖醋鱼的做法视频
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鱼的做法
杭州糖醋鱼的做法视频：
1. 准备材料：草鱼一条、葱姜蒜适量、白芝麻适量、酱油、白糖、醋、料酒、淀粉、盐、清水。
2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将鱼片放入锅中煎至两面金黄，捞出沥干油。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入酱油、白糖、醋、清水烧开，勾芡。
5. 将煎好的鱼片放入锅中，翻炒均匀，撒上白芝麻即可。
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