炖萝卜的做法大全家常菜
炖萝卜是一道非常简单的家常菜，也是一道非常营养的菜肴。以下是一种常见的做法：
- 准备好需要的食材：胡萝卜、猪肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、清水。
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 胡萝卜去皮，切成小段备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入胡萝卜和清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
- 加入盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可。
炖萝卜的做法可以根据个人口味进行调整，例如可以加入土豆、豆腐等食材，也可以加入适量的糖和醋来调节口感。
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