炖蘑菇的做法
炖蘑菇是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法：
- 准备好蘑菇、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水等食材。
- 将蘑菇洗净，切成均匀的小块。
- 姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入蘑菇煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到蘑菇变软入味即可。
- 出锅前可以根据个人口味再次调味即可。
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