萝卜炖咸鸭做法大全
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萝卜炖咸鸭做法大全
萝卜炖咸鸭是一道美味的传统菜肴,口感鲜美,营养丰富。以下是制作萝卜炖咸鸭的详细步骤:
材料:
- 咸鸭一只
- 萝卜适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤:
- 将咸鸭洗净,切成块状,用开水焯水后捞出备用。
- 萝卜去皮,切成块状,葱姜切成末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜煸炒出香味,加入咸鸭块煸炒至表面微黄。
- 加入料酒煮至酒味挥发,加入萝卜块煸炒均匀。
- 加入清水,水量要稍微多一些,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到咸鸭和萝卜都烂熟。
- 最后加入适量盐调味即可。
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