莜面凉汤的做法
莜面凉汤是一道清凉解暑的夏季美食，制作简单，口感清爽，是夏季消暑的好选择。
材料：
- 莜面粉
- 水
- 醋
- 糖
- 盐
- 葱花
- 香菜
- 辣椒油
- 鸡蛋
步骤：
- 将莜面粉加入适量的水中，揉成面团，搓成细条，切成小段备用。
- 将适量的水烧开，放入莜面条，煮熟后捞出备用。
- 将适量的醋、糖、盐、葱花、香菜、辣椒油混合成调味汁。
- 将煮熟的莜面条放入碗中，倒入调味汁，加入煮熟的鸡蛋，即可食用。
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