广东老火汤食谱大全
广东老火汤是广东传统的汤类食品，以其独特的烹饪方法和丰富的营养成分而闻名。以下是一些常见的广东老火汤食谱：
1. 花胶炖鸽汤
材料：花胶、乳鸽、枸杞、红枣、姜片、盐。
做法：将花胶提前泡发，乳鸽宰杀去毛洗净，加入清水煮沸后捞出备用。将花胶、乳鸽、枸杞、红枣、姜片放入砂锅中，加入适量清水，用小火炖煮2-3小时，加盐调味即可。
2. 红枣炖银耳汤
材料：银耳、红枣、冰糖。
做法：将银耳提前泡发，红枣去核，加入清水煮沸后捞出备用。将银耳、红枣、冰糖放入砂锅中，加入适量清水，用小火炖煮2-3小时即可。
3. 猪骨炖海带汤
材料：猪骨、海带、姜片、盐。
做法：将猪骨提前焯水去血水，海带泡发后切成小段，加入清水煮沸后捞出备用。将猪骨、海带、姜片放入砂锅中，加入适量清水，用小火炖煮3-4小时，加盐调味即可。
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