香辣面的材料：
面条、油、盐、鸡精、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、醋、糖。
香辣面的做法：
1. 准备好所有材料。
2. 将葱、姜、蒜、辣椒、花椒切碎备用。
3. 热锅凉油，放入切碎的葱、姜、蒜、辣椒、花椒煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱煸炒。
5. 加入适量的酱油、醋、糖、鸡精、盐，煮开后加入适量的水。
6. 将面条煮熟后捞出，放入碗中。
7. 倒入煮好的汤汁，撒上葱花即可。
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