羊肉烩面的做法大全

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羊肉烩面的做法

材料：

  • 羊肉：500克
  • 面条：500克
  • 洋葱：1个
  • 姜：适量
  • 蒜：适量
  • 八角：适量
  • 桂皮：适量
  • 花椒：适量
  • 料酒：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：适量
  • 盐：适量
  • 糖：适量
  • 清水：适量
  • 油：适量

步骤：

  1. 将羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
  2. 将洋葱、姜、蒜切成末备用。
  3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味，加入羊肉煸炒至变色。
  4. 加入洋葱、姜、蒜末煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，烧开后转小火炖煮1小时。
  5. 将面条煮熟备用。
  6. 将炖好的羊肉和汤倒入面条上，撒上葱花即可。

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