老式月饼的做法大全

• 做法大全, 面食

传统月饼的制作方法

传统月饼的制作方法可以分为以下几个步骤：

  1. 制作月饼皮：将糯米粉、面粉、油和水混合成面团，揉至光滑，醒面30分钟后擀成薄皮。
  2. 制作馅料：根据不同的口味，选择不同的馅料，如莲蓉、豆沙、五仁等，将馅料搅拌均匀。
  3. 包馅：将馅料包入月饼皮中，捏紧口部，放入模具中压制成型。
  4. 烘烤：将月饼放入烤箱中烘烤，烤箱温度一般为180℃，烤制时间约为20分钟。
  5. 涂蛋液：将蛋黄和水混合均匀，涂在月饼表面。
  6. 再次烘烤：将涂好蛋液的月饼再次放入烤箱中烤制，烤箱温度一般为200℃，烤制时间约为10分钟。

以上就是传统月饼的制作方法，希望对您有所帮助。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/193527.html

赞 (0)
« 上一篇 2025年4月11日 pm5:00
下一篇 » 2025年4月11日 pm5:00

相关推荐