慈菇炒肉片
材料：慈菇、瘦肉片、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、清水。
做法：
1.慈菇切片，青红椒切丝，瘦肉切片，葱姜蒜切末。
2.瘦肉片加盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精腌制10分钟。
3.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉片煸炒至变色。
4.加入慈菇和青红椒继续煸炒，加入清水烧开，煮至慈菇变软。
5.最后加入鸡精调味即可。
慈菇炖鸡汤
材料：慈菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
做法：
1.鸡肉切块，慈菇切片，姜切片，葱切段。
2.锅中倒油，放入葱姜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
3.加入慈菇继续煸炒，加入料酒烧开。
4.加入清水，煮开后转小火炖煮1小时。
5.最后加盐调味即可。
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