家常火锅做法：
1. 准备食材：牛肉、羊肉、豆皮、豆腐、粉丝、蘑菇、白菜等，根据个人口味选择食材。
2. 准备调料：花椒、八角、桂皮、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、盐等。
3. 热锅凉油，放入花椒、八角、桂皮、姜、蒜、辣椒爆香。
4. 加入适量水，放入调料，煮开后转小火煮10分钟。
5. 将食材逐一放入锅中煮熟，捞出沾酱料食用即可。
小贴士：
1. 火锅底料可以根据个人口味选择，也可以自己调制。
2. 火锅食材可以根据个人口味选择，也可以根据季节变化选择不同的食材。
3. 火锅调料可以根据个人口味选择，也可以根据不同的食材选择不同的调料。
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